Resep Sayur Pare (Paria) Tumis

Bahan-bahan 

• 1 buah paria
• 2 sendok mkn teri medan
• 3 buah cabe ijo,iris
• 1/2 buah tomat,iris
• secukupnya garam
• secukupnya gula
• secukupnya air panas
• secukupnya minyak sayur

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• sesuai selera cabe rawit

Langkah 

1. Paria dibelah dua kemudian iris-iris.Cuci bersih paria, tiriskan dan beri garam lalu remas-remas paria sampai mengeluarkan air.
2. Buang air,beri sedikit garam lg remas dan buang air tujuannya menghilangkan rasa pahit dari paria.
3. Rendam dengan air panas sebentar paria yg sudah diremas dgn garam td dan tiriskan.
4. Goreng teri lalu giling halus
5. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum.masukkan cabe hijau iris aduk rata,masukkan paria/pare,teri halus dan air secukupnya.
6. Masukkan tomat iris,garam dan gula.tes rasa,masak sampai air menyusut.angkat dan sajikan.

Video: Youtube