Bahan-bahan
200 gr terigu protein tinggi
2 gram ragi instan
1/2 sdt baking powder
3 gram garam
1 sdt baking soda
130 gr air
Langkah
Masukkan semua bahan cakwe (kecuali air) dalam satu wadah
Aduk dengan sendok, setelah semua bahan tercampur rata tambahkan air, aduk rata.
Setelah air tercampur rata, uli adonan dengan tangan sebentar. Lalu diamkan dalam wadah yang ditutup plastik selama 30 menit
Setelah 30 menit, keluarkan adonan, lipat adonan berbentuk amplop, lalu diamkan lagi 20 menit dengan ditutup plastik.
Setelah 20 menit, tarik ujung2 adonan secara perlahan agara adonan tidak putus.
Pipihkan adonan, usahakan lebar adonan sama. potong2 adonan menjadi beberapa bagian yang sama besar.
Dempetkan adonan yang sudah dipotong ke atas adonan lainnya, sehingga menjadi 2 lapis.
Tekan bagian tengah adonan dengan lidi atau sumpit agar berbentuk
Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning keemasan.
Tonton video : Youtube
