Bahan Sambal Goreng Terasi:
- 150 g cabai merah, potong-potong kasar
- 50 g cabai rawit, potong-potong kasar
- 2 sdt garam
- 4 sdt gula merah sisir
- 100 g tomat, potong-potong kasar
- 2 sdm terasi bakar
- 6 siung bawang putih, cincang kasar
- 8 btr bawang merah, cincang kasar
- 5 sdm minyak goreng
- Tumis cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih dengan minyak goreng sampai setengah matang, angkat.
- Taruh dalam cobek, haluskan bersama garam, gula merah. Masukkan terasi, haluskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis sambal, masak hingga kental dan berubah warna, angkat.
Sumber:
Video: Youtube
